Hola Jose Maria,
de nuevo gracias por tu respuesta 
Así lo haré, probaré a hacer algunos test con iometer en un par de maquinas virtuales, una de ellas con las particiones del disco virtual alineadas. La maquina virtual alineada también usará PVSCSI.
Las dos maquinas virtuales (linux) están en un datastore iSCSI que ya esta alineado gracias a que lo configuré con el VI client.
En concreto las particiones del esxi y de los guest deben empezar en 128 para estar alineadas con las LUN de la SAN iSCSI Dell.
En mi modesta opinión, me gusta mucho más como vmware explicaba el tema del alignment para Vi3: http://www.vmware.com/vmtn/resources/608 que en vSphere: http://www.vmware.com/resources/techresources/10041
Una última duda, ¿ qué es exactamente el concepto del 64KB boundary ?
No termino de entenderlo y tampoco he encontrado información que me lo aclare.
Muchas gracias.
Un saludo.
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