Se non ricordo male vSphere 5.1 ha delle differenze in relazione alle vCPU assegnabili ad una VM, mentre nella 5.5 tutte le licenze permettono di assegnare il massimo delle vCPU a parte la Free ESXi che arriva fino a 8.
Qui c'è un riepilogo ben fatto: Plain Virtualization: What's New vSphere 5.5 in a summary.
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Rocco Sicilia