Come scritto il RAID sw non è supportato dal converter... e se mi ricordo bene ha anche strani comportamenti con LVM (mi pare che lo tolga e crei un unico sda).
La procedura che uso io (da quando non esisteva alcun strumento di P2V per Linux) è quella di crearmi la VM con i dischi che voglio, partire con una distro live, crearmi le partitizioni, montare tutta la struttura sotto un mount point e poi usare netcat con tar (da un lato in creazione, dall'altro in estrazione) per copiarmi tutti i file dalla macchine origine a quella virtuale.
Questo passo andrebbe fatto a servizi spenti per evitare inconsistenza dei dati... Si può anche usare dd, ma questa è l'occasione migliore per rivedere la struttura delle partizioni e ingrandirle o rimpicciolirle.
A questo punto sulla macchina virtuale c'è una copia completa e basta sistemare fstab, i moduli, il fine initrd.img e il boot loader per adattarli al nuovo hardware.
Per far questo spesso alcune distro hanno una modalità rescue che può tornare utile (anche se con un poò di pratica e con chroot si può fare tranquillamente a mano)....
Andrea
PS: ricordo a tutto che è in corso un pool per scegliere la location del prossimo VMUG IT meeting:
http://communities.vmware.com/poll.jspa?poll=1292
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