La solution est d'activer le mode pro de promiscuité de la carte réseau, mais aussi de faire tourner WMWARE workstation en tant que root ou avec certains privilèges.
Cependant, en root pour du test ok, mais une fois terminé, il vaut mieux faire ça proprement. Je vais donc rechercher une solution pour ne pas avoir besoin d'activer le mode de promiscuité de la carte réseau. Je ne mets donc pas résolu, mais je mettrai la solution une fois trouvé.
Pour plus d'infos :
Using Virtual Network Adapters in Promiscuous Mode on Linux Hosts
https://docs.vmware.com/en/VMware-Workstation-Pro/15.0/com.vmware.ws.using.doc/GUID-089D2595-26C5-43...
