Selam ilk okuduğumda aklıma Server 2019 Core edition yüklediğin geldi.
Sonra normal windows 10 vb kurdum ondan aynı deyince aklıma ekran kartı desteği geldi.
VMware Workstation ayaları içinde yada oluşturduğun sanal makine içindeki ekran kartı ayarlarına bakman gerekiyor.
Eğer ekran kartın biraz düşük bir model ise bu tür durumlar için  normal karşılanabilir.
Ama sana tavsiyem server 2019 veya windows 10 için otomatik kurulum yap vbu tür kurulum seçeneğinde ekran kartı driver ( VMware Tools ) yüklemesini otomatik yapar. Yada server 2019 a VMware Tools yüklemesi yapıp denemelisin.

Kolay gelsin.