Buenas @apinedal

Una de las formas para realizarlo sería accediendo mediante PuTTY SHH y tras la ejecución de ciertos comandos reducir el VMDK, pudiendo ser un poco engorroso si no se tiene experiencia.

Otra forma sería mediante la utilización de esta herramienta gratuita; 

-VMware vCenter Converter Standalone, te adjunto link del manual en PDF (estando en la página 54 lo que necesitarías hacer).

Un saludo,