Buenas

Que tal si montas un nodo nuevo (en limpio ya sobre virtual) y traspasas los roles? el tiempo de corte será menor al levantar ya en virtual que el tiempo de parada de virtualizar una máquina completa. Luego simplemente balanceas y haces lo mismo con el otro.

En cuanto al almacenamiento si creo que debas hacer parada, y lo mejor es hacer un backup/restore y luego una sincronización de cabina (si te lo permite)

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Gracias/Regards