fra le soluzioni a pagamento ci potrebbero essere la CapacityIQ (se esiste ancora) di vmware, Veeam ONE (disponibile in trial gratuito) restando nel campo "virtuale".

Poi ci sono soluzioni orientate ai sistemi operativi che quindi valgono anche per il mondo fisico. Io uso xymon (gratuito) che resta la cosa che mi dice più in fretta e con una sola occhiata se un certo server lavora al massimo, al minimo, etc etc.

Costa un po' di lavoro perché serve un agent sui server/VM.

Ci sono sicuramente altre cose basate su snmp che -se è abilitato sulle vm- ti possono dare info di base senza bisogno di agenti.