Ciao,

come ti hanno gia' risposto, i tuoi step vanno bene: non ti servono necessariamente delle hba iscsi ma puoi anche usare il software iscsi.

In ogni caso se la san "finale" diventera' solo quella iSCSI e' meglio avere schede dedicate e verificare la corretta configurazione del multipath (sia sulla documentazione di vSphere che sulla documentazione dello storage)

Giuseppe