Ciao 

Dalle informazioni che hai dato è quindi un volume locale al server DELL (no storage esterno).

Se a livello Controller Raid è tutto a posto (RAID configurato e stato del volume ok), proverei a eseguire i comandi della seguente KB per verificare se il volume viene visto:

https://kb.vmware.com/s/article/1014953

E potrebbe essere utile avere l'output dei seguenti comandi 

esxcfg-mpath -b

esxcfg-scsidevs -c

Ciao