Der Wartungsmodus ist nicht zwingend nötig. Prinzipiell kommt es auf die genutzten Features (z.B. Distributed Switches) die durch den vCenter Server verwaltet werden und Einstellungen wie z.B HA, EVC usw. an. Bei einer "einfachen" Umgebung reicht es i.d.R. schon HA (sicherheitshalber) zu deaktivieren, damint der Host von der aktuellen Umgebung getrennt und abgehängt werden kann, um ihn dann in der neuen Umgebung hinzuzufügen.
André