Hola,
A nosotros nos pasó lo mismo pero con máquinas Windows. Cuando iba a crear el "boot.ini virtual" con los vmdks correspondientes siempre nos fallaba. Era debido a que el servidor físico tenía mal el fichero boot.ini
Para solucionarlo, creamos una VM desde cero y le asignamos el vmdk que sí convirtió completamente. Hicimos como dice Diego, seguimos las tareas de instalar VMware tools, actualización de hardware y las VMs funcionaron sin problemas.
Tal vez con los sistemas operativos Linuxs sea igual, create la VM y asignale el VMDK y arráncala. Como bien dice Diego luego sigue con las tareas habituales.
Un saludo.