Buenas
La primera consecuencia que te vas a encontrar es que tras la actualización del hardware, no es posible volver a ejecutarla en un 3.5 (hay que pasar por el converter de nuevo).
Como algo un poco colateral a la actualización, es el cambio de versión de dispositivos, la detección y actualización de los mismos siendo esto lo que quizás comprometa mas la estabilidad de la máquina y por eso es aconsejable, sino hay un backup completo de máquina, al menos tener una snap previa a dicha operación, aunque no me gustan las snap y no me fio, que te pueda sacar de un apuro
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Gracias/Regards
El mensaje fue editado por: Samquejo
Una cosa que he olvidado: Despues de actualizar, revisa los dispositivos ocultos en la MV igual que harias con una recien virtualizada. Con el cambio de versión, se instalan nuevos controladores porque hay nuevos dispositivos, pero los antiguos se quedan (tarjetas de red, bios de sistema, scsi virtual, unidades de disco, etc) por lo que te puedes encontrar con ralentización de la máquina y consumo de memoria del esx (overhead).
lo dicho, un saludo