Hola,
Con vmware workstation seguro, y si se puede con workstation también podrás ejecutarlas con el player. Con el vmware server deberías de poder ejecutarlas, ya que vmware ESX tiene menos hardware, y vmware server tiene mas compatibilidad de hardware.
Yo les pondría workstation, pero tendrás que pagar licencia, si no puedes pues vmware server, y si solo van a tener que ejecutar la maquina, pues vmware player.
Un saludo