> ・4ノード以上のVSAN環境(FTT1 Mirror構成)で1ノード障害が発生した場合、60分後にResyncが走ると思いますが、
> この処理が完了した場合は残ったノードでさらにFTT1 Mirror構成が構築され、
> その後さらにもう1台ノード障害が発生してもデータロストはしない、という認識で正しいでしょうか？
残り 3Node の容量に Resync 分の余裕がある場合は、3Node で再度 FTT1 Mirror が構成されますので、
この状態でもう一台のノードが落ちても仮想マシンはデータアクセスが可能です。
「データロスト」に関して、厳密には落ちたノードが再起動して正常に vSAN 通信が再開されれば、
落ちたノードにしかなかったデータにも再度アクセスが可能になりますので、
例えば ESXi を再インストールした際に vSAN を構成するドライブのパーティションを飛ばすなどしない限りは「データロスト」はしません（アクセス不可状態になるのみ）。
> 2ノードになるまではデータロストはしない仕組みになっているのでしょうか？
> (リソース不足については考えずあくまでもデータロストするかしないか、の観点です)
その上で、上記質問に関しては Resync 先の容量さえ確保できて、Resync が完了していればご認識の通りです。
> ・あと3ノード(FTT1 Mirror構成)から1ノード障害で2ノードになったときResyncは実行されないと思いますが、手動などで実行する手段はあるのでしょうか？
ポリシーに準拠する台数未満の場合、ストレージポリシーで「強制プロビジョニング」を有効にしていればデプロイは可能ですが、
残念ながら Resync は必要台数未満での実施はできません。
ポリシー準拠台数未満の場合、スナップショットの操作なども制限されてしまうため、そうなる可能性がある場合は「強制プロビジョニング」を対象 VM のポリシーで有効にしておく事をお勧めします。
