こんにちは。
vSphere には、無償評価版（60日間）が提供されています。
https://my.vmware.com/jp/web/vmware/evalcenter?p=vsphere-eval-7
ただし、これは vSphere 7 Standard と vCenter Server 7 Foundation よりも多くの機能（vCenter Standard / vSphere Enterprise Plus）が利用できてしまいます。
vSphereの機能評価であれば、何でもできて都合がよいのですが、
もし「エディションで機能制限されているか」といった検証をしたいのであれば、難しいかなと思います。
Oracle VM VirtualBox の仮想環境上に導入したことはないのですが、
同様の製品である、VMware Workstation Pro / Player 上の仮想マシンとして、ESXi（さらにその上に vCenter の仮想アプライアンス）を展開するケースは割と一般的です。
これは、ネステッド ハイパーバイザーと呼ばれる検証向けの利用方法で、
ネストならではの設定（たとえばESXi VMでは、vCPUで「Interl VT-x/EPT または AMD-V/RVIを仮想化」を有効にする等）が必要です。
ネステッド環境の ESXi で vCenter、 Windows / Linux VMをいくつかを稼働させるには、
個人の経験的には、物理マシンのCPUは2コア（または 2スレッド）以上、メモリは 32GB以上あった方がよいです。
また、ノートPCを完全に空けられるのであれば、
モデルにもよりますがノートPC自体にESXiをインストールして、その上に vCenter や VM を展開することもできるかもしれません。
※ESXi 7 は以前のバージョンよりもハードウェア要件が厳しめなので、PC次第ではあります・・・
以上です。ご参考まで。
