こんにちは。
ESXi の時間の記録や表示ですが、
基本的に、ESXiローカルのログと、それをエクスポートしたもの
（既に書き出されたファイルを読み込むようなもの）はタイムスタンプがUTCになります。
一方、vSphere Client / Web Client で表示されるもののタイムスタンプはJSTです。
Web Client(のWebブラウザ) / vSphere Client を実行しているOSの
ローカルタイム（日本時間）に変換して表示されます。
たとえば、
Web ClientのESXi「管理」→「設定」→「時間の構成」あたりはJSTに変換されます。
Web Client のタスクやイベントの時間もJSTに変換表示されます。
ただし、ログファイルをClientから表示しても、JSTに変換されません。
今回の例だと・・・
（VMのゲストOS、vCenterのOS、Web ClientのWebブラウザのOSはすべてタイムゾーンを日本にしていると思っています。）
ESXiの時刻はBIOSで設定されているゾーン(UTC)の時刻で(ファイル等を)記録。
→ESXiのdataコマンド等の時刻表示はUTCで、ESXiのログファイルもUTCで記録されます。
ただ、BIOSでの設定というわけではなく、ESXi自身がUTC設定となっているのでUTCになります。
仮にBIOSでUTCとしなかった場合も、UTCになります。
NTPで時刻同期していても、ESXiではUTCになります。
VMはNTPサーバを参照して、JSTの時刻で記録
→VM（ゲストOS）では、OSで設定したタイムゾーンの設定です。基本的にはゲストOSのSyslogなどはJSTで記録されます。
ただしOSやSyslogではなく、ソフトウェアが独自に出力するログは、UTC/JSTどちらかはそのソフトによるので、
かならず全てのログファイルがJSTかは微妙です。
vCenter Server(Win) : 日本語Win環境のため、vSphereWebClient経由で見た場合、ESXiのログをJST(+09:00)して表示くれる。
→ESXiで起きたアラート、タスク、イベント等の情報はJSTで表示しますが、
ログファイルは基本的にUTCの時間のままです。
※ログブラウザだと、UTCの時間文字列に「+0900」という文字列(JSTだと+9時間ということ)を付けて表示されます。
また、サポートにログを送る場合、vSphereWebClient経由でシステムログのExportを行いますが、
その場合はJSTに変換されずにUTCのままだけど、サポートはUTC時刻ということを知っているから、
ちゃんとJSTに(脳内？)変換して見てくれる、となるのでしょうか？
→システムログのエクスポート（通称vm-support）の中身はUTCのログファイルのままですが、
サポートの人は、JSTなど、しかるべき時間に読み替えて調査してくれます。
（最低限、NTPで同期していれば何とか突合せしてもらえると思います。）
ちなみに、ESXiのログファイルはUTCですが、
Syslogなどのタイムスタンプであれば、タイムスタンプの末尾に「Z」があるとUTCだとわかると思います。
2015-01-10T08:15:02Z syslog[4078399]: starting hostd probing.
2015-01-10T08:15:02Z syslog[4078399]: hostd probing is done.
以上です。参考になりますでしょうか・・・
