Ciao,
sto facendo una serie di considerazioni con relativi costi per poi decidere.
Per quanto riguarda VMWare sono novizio e mi rivolgo a voi e alla documentazione per poter un giorno aiutare altri 
Riguardo lo storage in questo caso avevo pensato di sfruttare 2 server (uno lo recupero sicuro) che si tenessero sincronizzati/becappati, purtroppo con lo storage che mi proponi che effettivamente è quello che serve per un HA, contando l'altro HW e SW necessario sono fuori budget.
Sulla base del tuo suggerimento penso che lavorerò sul NAS in modo standard con iSCSI, ora come sw NAS che mi suggerisci FreeNAS o Openfilter?
In definitiva volevo sapere, è possibile tenere sincronizzate le configurazioni di 2 host ESXi che puntino al medesimo sorage e io in manuale decido dove far partire o meno la gestione delle macchine virtuali dall'uno o l'altro host?
Per ora punto ad acquistare i due server ESXi identici almeno a livello di processore in modo da poter introdurre in futuro un HA, ora devo cercare di contenere al massimo il budget.
Se decidessi di acquistare la vSphere Essentials Kit che vantaggi ho rispetto a due macchine con ESXi indipendenti? se non erro la gestione centralizzata attraverso il vCentre, Thin Provisioning, Update Manager e vStorage APIs for Data Protection, ma a livello pratico per il passaggio di VM da un host all'altro a me cosa cambia, che possibilità in più ho visto che non è compreso il vMotion e HA? mi vine impedito solo il passaggio a caldo?
Ti ringrazio per il tempo dedicato.
ciao!