Alguém já passou por este tipo de erro: insufficient resources to satisfy configured failover level for vsphere HAaaaaaaa
Possivelmente seu cluster tem HA habilitado e com Admission Control configurado. As soluções é desabilitar o Admission Control, o que não recomendo, ou adicionar mais recursos no cluster.
Verifique as configurações de HA no seu cluster e verifique como está a configuração do Admission Control. Como disse o Richardson, não é aconselhável desabilitar o Admission Control, pois é esse recurso que assegura que seu cluster tem condições de suportar todas as suas VMs em caso de falha de algum Host.
Talvez a solução realmente seja o aumento dos recursos.