Как написано в этой статье, взятой из VMware Knowledge Base, vSphere 5 не поддерживает jumbo frames для всех версий операционной системы Windows.

Jumbo frames are not supported with vSphere 5.0 on any versions of Microsoft Windows.

Если вы все же активировали jumbo frames в гостевой ОС Windows, виртуальная машина которой работает под управлением VMware vSphere 5, то это может привести к значительным проблемам с производительностью, и, скорее всего, перестанут функционировать все сетевые соединения в этой гостевой операционной системе. Во избежание проблем, описанных ранее, рекомендуется отключить jumbo frames в гостевой ОС Windows и перезагрузить виртуальную машину.