Se vuoi che le 2 VM windows 2012 accedano direttametne alla rete fisica (e quindi utilizzano la stessa subnet delle macchine fisiche) devi utilizzare un network adapter di tipo bridge.
Workstation è un ottimo prodotto ma normalmente si utilizza per test e sviluppo, se le 2 VM sono di produzione ti cosniglio di utilizzare un server esxi.
scanda